为提拔工做质效，入夏以来，该所已组织食堂职工开展专项培训两次，环绕饮食卫生尺度、留样操做流程等内容进行系统培训，通过理论取实操练习训练相连系的体例，不竭强化食堂职工的专业素养和规范操做认识，确保人员食堂运转精准高效。
正在细化操做流程上，该所健全食物留样登记轨制，将每日供应的粥、米饭、菜肴、对三餐食物实行全程取样、规范备检，确保每一份食物都可逃溯、可检验。同时，做到伙房全笼盖，全面控制食物制做及留样全过程。
正在规范办理系统方面，嵊州市所成立起所长担任取专人办理轨制，明白义务链条，确保每一项工做落到实处。针对留样公用冷藏设备及东西，严酷施行“日清洗、周消毒”轨制，并夺目的“食物留样公用”标识，杜绝挪做他用。