紧扣春节消费特点，以节令食物为查抄焦点，深切商超的食物货架、冷藏冷冻区、散拆食物专柜、年货专区等沉点区域，对春节期间销量激增的糕点糖果、肉成品、乳成品、散拆干货等节令食物进行详尽检验，一一查对食物出产日期、保质期、储存前提，沉点核查食物进货台账、索证索票记实，确保节令食物来历可溯、去向可逃、质量可控，切实履行食物平安从体义务，为消费者供给平安、安心的购物。
锁定正在当地特色风味食物—风鹅的出产制做环节，深切出产企业的原料库房、出产车间、成品仓库等焦点区域，通过“查台账、看现场、核尺度”的组合式查抄体例，建立“从原料到成品”的全链条监管系统。沉点排查腌制、晾晒、卤制、包拆等环节的卫生现患，食物添加剂、不法添加非食用物质等违法行为。督促企业做好成品留样工做，确保出厂风鹅合适食物平安尺度，让苍生吃得、吃得安心，守护好新春餐桌上的特色甘旨。