中国食物平安网讯（詹雨）为切实做好春节前食物平安保障工做，营制平安、安心的节日消费，食物平安变乱发生，近期，綦江区市场监管局组织力量，聚焦沉点范畴和环节环节，结实开展了一系列节前食物平安监视查抄取风险防控工做，以严酷监管和暖心办事，全力守护泛博群众“大年夜饭”平安。
针对春节期间宴席集中、用餐人数多的特点，该局组织法律人员对辖区内大中型餐饮办事单元、特别是具备宴席承办能力的酒店、饭馆进行了专项现场查抄。沉点查抄了食物原料采购索证索票、进货检验记实、食物储存前提、加工操做流程、餐饮具清洗消毒、食物留样轨制落实等环境。对于查抄中发觉的台账记实不全、生熟食物存放交叉等问题，下达责令更正通知书7份，要求期限整改，规范操做，确保春节期间集体会餐食物平安。为提拔食物平安监管的通明度和参取度，该局于节前正在人员稠密、年货购销活跃的三江街道、新盛街道组织开展了“年货你点我检”专项勾当。勾当深切辖区农贸市场及养老机构食堂，自动邀请党代表、代表、政协委员以及热心群众代表配合参取。代表们现场“点选”了群众关心度高、消费量大的节令食物，如腊肠、腊肉、粮油、蔬菜等品种做为抽检对象。法律人员取检测机构专业人员随即按照法式进行抽样、封存，并及时送检。无效回应了关心，将食物平安监视权交到群众手中，加强了抽检的针对性和监管的公信力，同时也加强了对养老机构等沉点单元食物平安的监视。防止为从、教育正在先的准绳，该局组织辖区大中型餐饮办事单元和“一条龙”运营者召开春节前食物平安警示教育取培训会。会议传递了近期监视查抄中发觉的次要问题和典型案例，多发的食物平安风险点，如原料把关不严、超负荷运营、操做不规范等。同时，连系《餐饮办事食物平安操做规范》等相关法令律例，对节日期间食物平安环节节制环节、人员办理、会议要求各餐饮单元要提高食物平安认识触类旁通，开展自查自纠，切实加强风险防备能力，配合建牢节日食物平安防地。下一步，该局将继续连结高压态势，加大节日期间食物平安放哨和抽检力度，通顺赞扬举报渠道，庄重查处违法违规行为，确保全区人平易近群众渡过一个欢喜、安然的新春佳节。